YAYLA Kaymak Mascarpone 250gr

Kaymak Frischkäse – Aufstrich 250g
Zutaten
pasteurisierte Sahne (Milch), Säuerungsmittel: Citronensäure.
aymak Frischkäse – cremig & mild
Als schmackhaft cremige Versuchung überzeugt Kaymak Frischkäse mit mildem Geschmack. Ob als Brotaufstrich, Beilage zu Süßspeisen oder zum Verfeinern von Soßen – das Rahmerzeugnis liefert ein köstlich feines Geschmackserlebnis. Dabei lässt sich die beliebte Spezialität vielfältig in deine Speisen integrieren.

Was macht Kaymak so besonders?
Traditionell aus Büffel oder Kuhmilch hergestellt, ist Kaymak eine Art konzentrierte Creme. Oftmals wird diese beim Frühstück mit Honig und einigen türkischen Desserts genossen.

Wird Milch nach dem Melken erhitzt, entsteht eine Oberschicht aus Rahm, welche dann in mehreren Schichten abgeschöpft wird. Kaymak Frischkäse ist somit im eigentlichen Sinne eine schmackhafte Schichtsahne.

Rezepte mit Kaymak Frischkäse

Die türkische Schichtsahne eignet sich perfekt für Low Carb Desserts. So lässt sich beispielsweise eine Kaymak-Quark-Creme mit karamellisierten Orangen zaubern.

Für das fruchtige Quark-Erlebnis benötigst Du:

400g Mager Quark
200g Kaymak
2 EL Vanillepulver
Für das Topping brauchst Du:

4 filetierte Orangen (den restlichen Saft ausdrücken und aufheben)
2 EL Puderzucker
1 Vanilleschote
Je nach Wunsch ⅓ Zimtstange
Etwas Wasser
So geht´s – die Zubereitung:

Beginnend mit der Quarkschicht müssen zunächst alle Zutaten lange fluffig aufgemixt werden
Nun den Puderzucker in eine heiße Pfanne sieben und langsam schmelzen lassen
Orangenfilets zufügen und verrühren
Mit ein wenig Orangensaft ablöschen
Vanille und bei Bedarf Zimt zufügen und je nach Flüssigkeitsmenge noch etwas Wasser und 5 Minuten köcheln lassen
Alles in ein Glas füllen und am besten über Nacht ziehen lassen
Zuletzt die karamellisierten Orangen auf dem Quark anrichten
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